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原味酥脆餅乾
材料~
無鹽奶油 85g 糖粉 70g 香草精 1/2t 全蛋 30g 低筋麵粉 150g 奶粉 20g 泡打粉 1/2t
作法~
奶油軟化後加入糖粉用刮刀先拌勻，再用攪拌器攪打均勻
加入香草精後將全蛋加入，繼續用攪拌器快速打發成奶油糊
麵粉、奶粉及泡打粉，用刮刀以不規則方向拌成麵糰
麵糰放在保鮮膜上整形成圓柱狀
包好放在冰箱冷藏約3小時凝固
接著用刀切割成1公分大小放入已預熱的烤箱
以上火180度下火160度烤約25分再用餘溫燜10分既可
吃起來酥酥的口感，還有淡淡奶香味留在口中
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